ナスと挽肉の中華風みそ炒め★
Mamanoaji☆ @cook_40330614
お肉の旨みたっぷりの餡をまとった
トロトロの茄子と、シャキっとピーマンがたまらない美味しさ(о´∀`о)
ご飯にもビールにも♪
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料で、合わせダレを作っておく。
-
- 2
片栗粉と水を小さな容器で溶いておく。
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- 3
ナスを適度な大きさに切り、すぐにサラダ油を敷いたフライパンで少ししんなりする程度に炒める。
-
- 4
ナスを炒めてる間に、ピーマンを大きめの千切りにしておく。
（切り方はお好みでどうぞ） -
- 5
フライパンで、火が通る程度に炒める。（中火）
火を止めて、一旦フライパンから上げておく。 -
- 6
同じフライパンに、ごま油と、豆板醤を入れて、軽く炒める。
（跳ねるので注意！） -
- 7
挽肉を入れてしっかりと火を通す。
（中火） -
- 8
しっかり火が通ったら、合わせダレを入れて軽く炒める。
-
- 9
ナスとピーマンを戻し入れて、満遍なく混ぜる。
-
- 10
水で溶いた片栗粉を回し入れて、しっかりと混ぜながら炒める。
-
- 11
完成です！
-
コツ・ポイント
豆板醤で、ちょっぴりピリ辛です。
お子様も食べられる時は、豆板醤無しでも充分美味しく仕上がります♪
辛いのが好きな方は、豆板醤を増量してください。
千切りにした筍や、にんじん、もやし、ニラを入れても◎
リアクション
レシピ作者
食べることが好きです。息子が美味しそうに食べてる様子を見るのがなにより大好きです♡3人家族なので3人前のレシピが多い。少しでも簡単に、大さじ小さじを使わないで、なるべく量りながら作れるようにしています。自分のための覚え書き用と、友達にシェアするようにククパ利用です(о´∀`о)
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