作り方
- 1
ボウルに〇を入れ、ふんわりとラップをし、レンジ(600W)で3~5分加熱する。粗熱が取れたらささ身を手でほぐす。
- 2
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにして、塩を振って軽くもむ。
- 3
ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、絞って水気を切ったきゅうり、ささ身、もやしを入れて、和える。
- 4
白いりごまを加えて和えたら、出来上がり。
コツ・ポイント
パサパサになりやすいささ身肉は、酒を加えてレンジで加熱することで火を使わずにしっとりと仕上げることができます。
粗熱をとるのに時間がかかるので、野菜を切る前にささ身ともやしを加熱すると手早くできます。
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