魚肉ソーセージとほうれん草の辛子和え

【下準備】
①ほうれん草は根元がついたまま洗い、水滴がついたまま、全体をラップで包む。

②魚肉ソーセージは長さ３等分にしてから、４～５等分にスライスし、細切りにする。

【手順➀】
耐熱皿にほうれん草をのせ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

【手順②】
氷水の入ったボウルにさらし、粗熱が取れたら、水気を絞って、キッチンペーパーで、しっかり水気を拭き取る。

【手順③】
ほうれん草の茎を切り落とし、長さ５㎝に切る。

【手順④】
ボウルに魚肉ソーセージ、ほうれん草、Aを加えて、よく混ぜ合わせる。器に盛りつけて完成です。