アプリでひらく作り方
- 1
マグロの皮を熱湯で茹でた後、鱗や骨をきれいに取り除き水洗いする。
- 2
①を２～３㎝幅に切り、さらに細切りにする。
- 3
鍋にAの調味料を煮立て、みじん切りのしょうがと②の皮を入れて煮る。
- 4
③の皮に味が染みて汁気が残っている状態で火を止める。
- 5
温かいごはんに④を汁ごと混ぜる。
- 6
器にごはんを盛りつけ、いりごまと、小口切りしたねぎをかける。
コツ・ポイント
鮪の皮には美肌に効果的なコラーゲンが含まれます。
皮まで使用することで鮪を余すことなく召し上がることができます
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