作り方
- 1
トウガンは皮を剥き、少し大きめに乱切りする。
- 2
タマネギはくし形に切り、ニンジン、ゴボウは小さめに自由に切る。
- 3
オクラはヘタを切り、茹でておく。豚肉は小さく切る。
- 4
鍋に油を入れて、豚肉と①②を入れ、軽く炒める。
- 5
④に水600㎖とだしを入れ、煮込む。
- 6
中火で5~6分煮て、やわらかくなったら味噌を入れ、味を整える。
- 7
⑥にオクラを入れて、器に盛り、小ネギを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
腸活!!暑い夏こそ温かい汁物で内臓を温められるといいですね。
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