りんごとカニとビーツの前菜

きりん家の食卓 @cook_43132891
りんごとカニのマヨネーズサラダにビーツを合わせました。隠し味の赤玉ねぎのみじん切りもいいアクセントです。サッパリとした美味しい前菜が出来ました。
作り方
- 1
ボウルにりんごを1cm角に切ったものと、汁気をきったカニの身、マリネ液を合わせ10分ほどおきます。
- 2
1 の汁気をきってからマヨネーズと合わせ、30分ほど冷蔵庫で冷やします。
- 3
お皿にセルクルをのせ、2 を半分詰めていきます。
- 4
3 にビーツを重ねながらのせていきます。写真のようにあらかじめ重ねておくと、やりやすいです。
- 5
4 のセルクルを外します。
- 6
5 にチャービルを飾って完成です。
コツ・ポイント
ビーツはなるべく薄くスライスして3、4日経ってしなやかになったものを使うと、食べやすいです。りんごは小さめに切った方が、セルクルに収まりやすいです。
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