作り方
- 1
しいたけは、もどしておく。
- 2
とりにく、えびは、しょうゆを小さじ1かけて
おいておく - 3
たまごを、よくといておく
- 4
だし汁(しいたけの戻し汁もあわせて300ml)と、たまごをまぜてこしておく。
だし汁味付けは塩のみ。 - 5
うつわに、具材をいれ、④をそそぐ。
- 6
蒸し器で強火3分→弱火10分
ふたは、すこしずらす。
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