【新潟県立大学生考案】ささみの竜田揚げ
新潟市 @maika_niigata
新潟県立大学栄養学科 学生考案！
ヘルシーなささみの竜田揚げに長ねぎの塩麹ソースをオン。
塩麹の塩気が長ねぎの甘さを引き立てます。
発酵食品の塩麹を使うことで、発酵によって生まれた旨味や深いコクが広がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったささみと【合わせ調味料】を混ぜ、よくもみこむ。
- 2
時間をおいた①に軽く片栗粉を混ぜ合わせて揚げる。
- 3
【ソースの作り方】
フライパンに油をひき、みじん切りにしたねぎを入れ、炒める。 - 4
ねぎがしんなりしたら火を止め、塩麹を加えてなじませる。
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