塩麹 鶏の竜田揚げ

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ねこぐるま
ねこぐるま @cook_40044337

いつものから揚げを塩麹で☆
このレシピの生い立ち
塩麹につけた鶏肉があったので、竜田揚げにしました

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材料

2人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. 塩麹 大匙1〜1.5
  3. ニンニクすりおろし(チューブ) 3cmくらい
  4. しょうがすりおろし(チューブ) 3cmくらい
  5. 片栗粉 大匙３
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩麹・ニンニク・しょうがを塗り込み、冷蔵庫で半日〜一晩寝かせる。

  2. 2

    一口大に切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。

コツ・ポイント

塩麹を塗って冷凍しておいた物を使いました。
作る時は先に一口大に切って、塩麹など下味をつけてもいいと思います。

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レシピ作者

ねこぐるま
ねこぐるま @cook_40044337
に公開
結婚前は「何年包丁握ってないんだろー」っていうくらい、お料理はしていませんでした。最初は失敗もあったけれど、意外とやれば出来るもんだな。なんて思ってます。今では料理好きになりました☆
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