さばの竜田揚げ
ｋａｋｏ＊ @cook_40059915
サクッと香ばしく揚がった竜田揚げ☆とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
日常のおかずです。
さばの竜田揚げはあっという間に揚がってしまうので、揚げものついでに、ついつい冷蔵庫に残っている野菜も一緒に揚げてしまいます（笑）
ピーマン等をさっと素揚げにすることもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
さばの骨があれば、骨抜き等で取り、2cm幅くらいのそぎ切りにして、＊印の調味料に10分くらい浸ける。
- 2
さばのつけ汁をペーパータオルで軽くふき、片栗粉をまぶす。
- 3
揚げ油を熱し、こんがりと揚げ色がつくまで揚げる。
コツ・ポイント
腹骨が残っている時は、包丁でそぐように除いてください。
かぼちゃと青しそがあったので、天ぷら粉をつけて揚げました。
野菜を揚げる時は、さばを揚げる前に揚げてください。
リアクション
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