豚肉とニンニクの芽炒め おゆみ風

継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330

ニンニクの芽をスーパーで発見!
昔よく作ってたなと久しぶりに作ってみました!

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 220g
  2. ニンニクの芽 7〜8本
  3. A醤油 小さじ1
  4. Aみりん 小さじ1
  5. A酒 小さじ1
  6. Aにんにくチューブ 小さじ1
  7. Aしょうがチューブ 小さじ1
  8. Bオイスターソース 大さじ1
  9. B鶏がらスープの素 小さじ1弱
  10. Bみりん 大さじ1/2
  11. B酒 大さじ1/2
  12. 味塩こしょう お好みで
  13. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る
    ジップロックみたいな袋に豚肉とAを入れて揉み込ませておく

  2. 2

    ニンニクの芽を5cm位に切っておく
    Bの合わせ調味料を作っておく

  3. 3

    フライパンを弱火〜中火位で火にかけごま油を入れたら豚肉を並べてひっくり返しながらお肉の色が変わるまで待つ

  4. 4

    お肉の色が変わったらニンニクの芽を入れてお肉がこんがりするまで2〜3分炒める

  5. 5

    お肉がいい感じに焼けたらBを入れたらサッと合える

  6. 6

    味が足りないようなら味塩こしょうで味をととのえて出来上がり!

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レシピ作者

継ぎ足しのおゆみ
に公開
いつも適当に作っているので大さじや小さじに書きおこすのは難しいなぁ.....
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