アプリでひらく作り方
- 1
だし汁の材料を全て合わせてだし汁を作っておく
- 2
むきエビは背わたを取って細かく切り、はんぺんはちぎる、調味料を入れ手で捏ねる。粘りが出てきたらやめる
-
- 3
手に水をつけて丸く成形する。約10個くらいできる
- 4
湯(分量外)を沸かし成型したしんじょうを入れ5分茹でる
- 5
茹でたしんじょうをお椀に入れてだし汁を注げば完成。三葉や柚子を添えると美味しい
コツ・ポイント
成型する時にあんがベタベタするので、手を濡らすとやりやすいです
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