簡単！鶏と厚揚げと長芋の生姜スープ煮

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ゆきちゃんとしろう
ゆきちゃんとしろう @cook_40349123

たっぷり生姜で体ポカポカ。
水から作れて、切って煮るだけで簡単すぐにできます。

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材料

  1. 鶏肉 2枚
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 長芋 300g
  4. 新生姜 1株
  5. 長ネギ 1本
  6. 東マルうどんスープ 3袋
  7. みりん ひと回し
  8. 白だし 適量
  9. 水 750ml

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、厚揚げも食べやすい大きさに切って、
    長ネギは斜め切りの薄切り、生姜は千切りに切ります。

  2. 2

    東マルのうどんスープ3袋とみりんを鍋ひと回しと、水750mlを鍋に入れ、火にかけます。

  3. 3

    鍋の中に鶏肉、厚揚げ、長ネギ、生姜を入れて、蓋をして煮込みます。
    沸騰してきたら、長芋を入れます。

  4. 4

    アクが出るので、アクを取りながら、長芋が半透明になってきたら、味見をして、白だしで調整して下さい。

コツ・ポイント

水にスープの素と長芋以外の材料も一緒に入れて、待つだけです。
長芋は火が通りやすいので、すぐできます。
普通の生姜を使う場合は、辛さに注意してください。新生姜より辛くなります。
量も入れ過ぎると辛くなるので、好みで調整して下さい。

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ゆきちゃんとしろう
ゆきちゃんとしろう @cook_40349123
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なるべく包丁もまな板も使わず、洗い物も少なく、いかに美味しい物ができるのか？に、挑戦しています。
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