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材料

3人分
  1. 豚挽き肉 300g
  2. にら 50g
  3. 玉ねぎ 1/2個（70g）
  4. 油 適量
  5. 水 60ml（30ml×2回分）
  6. --- ---
  7. ◆生地 ↓
  8. 中力粉 400g
  9. 塩 小1/2
  10. 水 200ml
  11. --- ---
  12. ★調味液 ↓
  13. おろししょうが 小1
  14. 砂糖 大1
  15. 醤油 大2
  16. オイスターソース 大2
  17. ごま油 小1/2
  18. 料理酒 大1

作り方

  1. 1

    ボウルに中力粉を入れます。

  2. 2

    塩を入れて軽く混ぜます。

  3. 3

    少しづつ水を入れながら生地がまとまるまでこねます。

  4. 4

    生地をラップで包みます。

  5. 5

    このまま30〜60分位おきます。

  6. 6

    にらをカットします。

  7. 7

    玉ねぎを細かくカットします。

  8. 8

    別のボウルに★（おろししょうが・砂糖・醤油・オイスターソース・ごま油・料理酒）を入れて混ぜます。

  9. 9

    ★調味液の入ったボウルに豚挽き肉を入れます。

  10. 10

    にらを入れます。

  11. 11

    玉ねぎを入れて混ぜます。

  12. 12

    ◆生地を12個に分けます。

  13. 13

    生地を手のひらで押して広げます。

  14. 14

    生地の真ん中に具材をのせます。

  15. 15

    生地で具材を包みます。

  16. 16

    フライパンに油を入れて中火よりの弱火にします。

  17. 17

    フライパンに豚にらおやきを入れます。

  18. 18

    5分位焼きます。

  19. 19

    裏返します。

  20. 20

    水を30ml入れます。

  21. 21

    フタをして10分位焼きます。

  22. 22

    焼きあがったら取り出します。

  23. 23

    お皿に盛り付けて完成です。

  24. 24

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/0BTIr962a4w

  25. 25

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コツ・ポイント

わかりやすく動画も作りました。→
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