アプリでひらく作り方
- 1
魚は洗って、熱湯をかけ、拭いておく
(ざるに入れて、熱湯をかけまわす) -
- 2
鍋またはフライパンに酒、みりん、砂糖、しょうゆ、生姜を入れて沸騰させる
-
- 3
火を止めて、魚を並べて入れて火をつける(皮を上に)
-
- 4
クッキングシートを被せて中火より少し弱く10分煮る
時々、たれをかける -
- 5
冷まして、味をなじませる
-
- 6
食べる時にもう一度あたため、魚をとり、残りの汁を煮詰めてとろみをつける
- 7
器に魚をとり、タレを上にかけて出来上がり
コツ・ポイント
煮詰めるタレが美味しいのでそれを忘れずに。
先に酒だけを入れてアルコールを飛ばすといいと言われましたが、一緒に入れても大丈夫でした。アルコール飛ばしたら警報器がなってしまったので、ご注意を。換気扇を忘れずにね。
似たレシピ
白身魚の煮付け
白身魚の切り身は湯通し等しなくても、生臭くなりません。よく作る分量の記録用です。
簡単！美味しい！魚の煮付け
意外と簡単な魚の煮付け！煮魚のふわふわの身と美味しい煮汁、良い匂いが食欲をそそります♪
魚の煮付け
オールマイティに使える煮付けのレシピ✩
魚の煮付け♪煮魚のたれ
身がふっくらした煮魚。こっくり甘めの醤油味でご飯が進みます。調味料は覚え易い分量にして覚え書き。
魚の煮付け✩.*˚
少し甘めの味付けです。２歳の息子もたくさん食べてくれます(*^^*)
魚の煮付け
我が家のいわゆる黄金比大抵の白身魚に使えます
魚の煮付け
魚はなんでもOK☆
○maria○ 
魚の煮付け
誰でも出来る 簡単 魚の煮付け
基本の魚の煮付け
魚は鯵、鯖や鰤なんでも◎基本の煮付けです。１０分あれば簡単にできちゃうよ。今日のメインのおかずにいかが？
魚の煮付け
何だかホッとする定番和食おかず♪
黄金比率の煮汁で☆ 魚の煮付け基本♪
魚の煮つけは意外と簡単に出来ます♪黄金比率の煮汁✧とろりと絡みやすいこの分量は、私が一番好きな割合です♡
魚の煮付け
鯛やしろむつ用に教えてもらいましたが、魚の煮付けは基本なんでも合います。写真は鯖で挑戦。
魚の煮付け決定版
このレシピさえ覚えておけば、どんな煮魚も楽勝！
ふっくら美味しい＊魚の煮付け.｡:*･゜
甘じょっぱく子供も大人もお魚パクパク食べれます(*^-^*)鯖、赤魚、カレイなどこの煮汁で煮ています♪
魚の煮付け☆母の味
こってり甘辛い味です。間違いなくごはんに合います。甘すぎるのが好かない場合は、砂糖は少し減らしてください。
魚の煮付け
ごぼうが臭みを消して、尚且つ付け合せになります。
魚の煮付け
濃い味付けなので白米とご一緒にどうぞ！
簡単♪魚の煮付け
割としっかりとした味でご飯が進みますよ♪魚のアラ炊きにもピッタリ！！
Puchijoy 
調味料少ない★魚の煮付け
調味料は３つプラスしょうがだけ★時間がない時は濃いめに味つけして一気に染み込ませる！美味しい時短料理☆
☆夜蝶主婦☆ 
お弁当☆レンジで魚の煮付け
お弁当用によく作ります。少量だけあっという間に出来て重宝、ふっくら美味しいです＾＾
魚の煮付け
母から教わった大雑把な分量です。お好みで量は変えてください。カレイ、ハタハタなど色んな魚に応用が出来ます。
ぽーちゃむー 
魚の煮付け どの魚でも美味しい味つけ
色んな魚で味試してみました！これが一番マッチするかなと！残り汁は玉子焼きにマッチします！魚のダシ絶妙
基本の基本。魚の煮付け
どんな魚の煮付けもうちは基本コレ！簡単なのに失敗なしですので新米ママさんもお試しくださいね。
冷凍☆魚の煮付け
美味しそうな魚の切り身が安く売っていたら買って、塩焼きと残りは魚の煮つけを作って冷凍してます♪魚屋さんのアドバイスです☆
基本の魚の煮付け
基本の煮付けです。今回は赤魚を使っています。お好きな白身のお魚で作ってみてください。
美味しい魚の煮付け☆
どんな魚にも合う、うまーい煮汁です！ご飯やお酒がすすみますよ♪ 酢が隠し味(^^)
覚書用☆魚の煮付け(田舎味)
田舎の母が作る、甘じょぱい味付けの煮付けが恋しくて(ノ´∀｀*)
めんつゆで簡単♪魚の煮付け
砂糖1・めんつゆ2・酒4この割合を覚えてしまえば、誰でも簡単に煮魚ができちゃいます(^^)b
魚の煮付け
小料理やさんのような味☆調味料を合わせるだけ！簡単なのにすっごく美味しい。
aimarket5 
ふわっと美味しい魚の煮付け(煮魚)
ご飯が進む煮魚！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24255094
