アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を剥きセワタ、ハラワタを取って塩と卵白でよく揉む。
- 2
少なめの油でエビを揚げる。
- 3
玉葱、生姜、ニンニク、豆板醤、を微塵切りにしてサッと油で炒める。
- 4
豆板醤、オイスターソース、酒、ケチャップ、万願寺とうがらしの赤と青を乱切りにして加え、炒め合わせる。
- 5
揚げたエビを加え、炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
卵白と塩でエビをよく揉んで泡立てる。
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