アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて縦に拍子切りにする。人参も同様に切る。蓮根は水にさらす。
- 2
1の水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を入れて蓮根と人参を広げて焼く。焼き色がつくまで時間をかけてじっくり焼いてから混ぜて炒める。
- 4
蓮根と人参が焼けたらめんつゆを回しかけて炒める。
すりおろした黒ごまをかけて火を止める。
コツ・ポイント
お弁当に入れやすい3センチ長さくらいに切りました。❸の時にすぐに触って炒めると片栗粉が剥がれるので、触らずじっくり焼いてから混ぜて炒めてください。
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