魚肉ソーセージとほうれん草と卵の炒め物

4㎝長さに切ったほうれん草は、多めの水にさらしてアクをとる。

フライパンにごま油半量(大さじ½)を入れ、強火で熱し卵を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら溶きほぐしたボウルに取り出す。

2のフライパンをキッチンペーパーで拭き、残りのごま油(大さじ½ )を入れて熱し、魚肉ソーセージを炒める。

ほうれん草を加えて 1分程炒めたら、Aと2を加えて一気に炒め合わせる。
塩、こしょうで味を整える。

キング醸造
日の出本みりん、料理酒を使用。