水菜とまぐろのヨーグルト白和え

ビヒダスヨーグルト100gを用意し水切りヨーグルトを作ります。

ザルの下に一回り小さい器を置き、ザルの上にキッチンペーパーを広げ、ヨーグルトを入れて包みます。

ラップをして、重しをのせ約半量になるまで冷蔵庫で水気を切ります。

しょうゆとゆずこしょうを混ぜ合わせ、1.5㎝角に切ったまぐろを約10分漬けておきます。みず菜は長さ4㎝に切ります。

ボウルに水切りヨーグルト、みそ、すりごま、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、みず菜と②のまぐろを加えて和えます。