切り干し大根の煮物

Anna131
Anna131 @cook_40296954

切り干し大根、買って作るの忘れていたので早速作りました。次の日の切り干し大根の煮物、味がしみて、美味しくなっていました♪

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材料

5人分
  1. 切り干し大根 40グラム
  2. 人参 3分の1本
  3. 干し舞茸 40グラム
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. 醤油 大匙2
  6. みりん 大さじ2
  7. 100 CC
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根と干し舞茸を水につけ、洗い、きれいな水にしてしばらくつけます。人参を細切りにします。

  2. 2

    鍋に油を入れ、この場合、鶏肉を揚げた油材料を入れます。炒めます。

  3. 3

    調味料を入れます。水を入れて、煮汁がなくなるまで煮ます。ごま油を入れます。しばらく炒め、器に盛ります

  4. 4

    青菜、トッピング、この場合は、水菜。

コツ・ポイント

切り干し大根と言えば薄味ですが、この場合濃くしました。薄揚げがなかったので、少し油を多めにしました。これに薄揚げが入ればもっと美味しくなると思います。

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レシピ作者

Anna131
Anna131 @cook_40296954
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冷蔵庫のあるもので日々創作料理⁈してます。            マンネリにならなくてイイかもです(^^)
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