小松菜とかまぼこの塩麹炒め
発酵家族 @85kazoku
かまぼこは炒めると味が濃厚になっておいしい！
お野菜たっぷり使ってさっと炒めるだけ、味付けは塩麹だけで作れます。
ポイントはかまぼこをじっくり焼くこと。
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小松菜は3㎝幅に切る。かまぼこは5㎜幅に切る。長ネギは斜め薄切りにする。
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フライパンに油を加え中火でかまぼこを炒める。じっくり炒めるとおいしい♪
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小松菜、塩麹を加えて強火で炒める。小松菜がしんなりしたら長ネギを加えて炒める。
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味をみて足りないようなら塩（分量外・適宜）で味を整える。
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コツ・ポイント
かまぼこは写真くらい焼き色がつくまで焼くと香ばしくておいしいです。
長ネギは最後に入れてシャキシャキ感を残します。
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