作り方
- 1
切り干し大根とアラメを別々に水で戻す。切り干し大根はひたひたの水加減にする。
- 2
にんじん、椎茸を千切りにする。スナップえんどうは筋を取り、別ゆでしておく。
- 3
鍋にだし汁の材料と、切り干し大根、にんじん、しいたけ、つきこんにゃくを入れ煮る。
- 4
③が大体に煮えたところで、水戻ししたあらめをいれ一煮立ちさせる。
- 5
スナップえんどうを最後に入れて出来上がり♡
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