うち中華の簡単レバニラ※簡単下処理無し
爆裂オムレツ @cook_111862416
卵黄とレバーの食感がとろりと絡み、ニラともやしのシャキシャキ感がアクセントを添える🤤ふわりと香るにんにくしょう油とニラがたまらない1品です❗️レバーの面倒な下処理もいらない簡単レシピです✨️これぞまさに、レバニラ革命😻
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは一口大にそぎ切りにし、流水で血の塊を流しておく。ニラは3cmくらいに切っておく。
- 2
A.を混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を入れ、にんにくチューブ5cmを中火で熱する。
- 4
香りがたったらレバーを入れ、両面を1分ずつ焼く。
- 5
酒大さじ1を入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 6
もやしとニラを入れ、塩とこしょうを振りかけて強火で15秒ほど炒める。
- 7
A.を回しかけ、ざっくり混ぜ、皿に盛り付ける。
- 8
フライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油小さじ1を入れて中火で熱する。
- 9
卵を入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 10
レバニラに目玉焼きを乗せ、黒胡椒を振ったら完成❗️
コツ・ポイント
レバーを酒蒸しにすることで臭みが抜けて食べやすくなります🫡町中華とは違った食べやすい優しめの味つけのうち中華をお楽しみ下さい🏠
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