アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮ごと３～４等分に、大根とにんじんはいちょう切り。
- 2
油揚げは短冊に切る。小ねぎは大きめの小口切り。
- 3
だし汁を鍋にかけ、沸いてきたら大根、人参を入れ、野菜に火が通ったころに、鮭と油揚げを加える。
- 4
鮭に火が通ったら、柔らかくほぐした酒粕と味噌をこし器を使って溶きいれます。
- 5
器に盛って、小ねぎを散らす。
リアクション
レシピ作者
海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！
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