ほったらかしの簡単しっとり鶏ハム！

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ゆちゃまるクック
ゆちゃまるクック @cook_40429295

鶏むね肉と調味料だけあれば簡単にできます！
そのまま食べても、サラダに入れたりしても！
色々アレンジできます！

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材料

  1. 鶏むね肉 作りたいだけ
  2. マジックソルト（スパイスやハーブとか入ってる塩ならなんでも） たっぷり

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を取る

  2. 2

    鶏むね肉の両面にマジックソルトを振りかけてなじませる。多いかな？って思うくらいたっぷりかけてOK！

  3. 3

    ２をジップロックの袋に入れて、できるだけ空気を抜いてチャックを閉める。熱に強いビニールの袋ならなんでもOK！

  4. 4

    冷蔵庫で５〜６時間寝かせる。（私は一晩冷蔵庫入れておきます）寝かせれば寝かせるほど味が中まで染み込みます。

  5. 5

    大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら袋ごと４を入れて、１分くらい袋を揺らします。

  6. 6

    火を止めて、鍋の蓋をしてお湯が冷めるまで放置！

  7. 7

    冷めたら、袋から取り出し、お好みの幅に切って完成！袋の中の汁と一緒に保存するとしっとり継続します！

  8. 8

    小さく割いてサラダに入れたり、豆苗と和えたり、サンドイッチに入れたり、アレンジ無限大！

コツ・ポイント

味付けたあと長く寝かせすぎると味が濃くなります。薄味が好きな人は寝かせずに５の工程に進んでください。

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