アプリでひらく作り方
- 1
蕨は新芽がくるんと巻いているものを採取する。よく洗う。
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- 2
鍋に水と重曹を入れ、沸騰させる。①を投入し、1分茹でる。
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- 3
火を止め、一晩〜1日放置する。水の色がとてもきれいな深緑色になります。
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- 4
水でよく洗い、水に30分ほどつけて重曹を抜く。タッパに入れ水をヒタヒタに注ぎ、冷蔵保存をする。
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- 5
毎日水を替えて、賞味期限は3日〜1週間になります。
コツ・ポイント
新芽部分は切り取ってもok。冷凍もokですが、食感は落ちます。
リアクション
レシピ作者
野草料理がメインの中、100万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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