トマト🍅のお浸し

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

さっぱりとして美味しい。出し汁と盛り付け具材のマッチングが絶妙。冷すと最高です。美味しく出来上がりました。

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材料

2人分
  1. トマト🍅🍅 2個
  2. 調味料
  3. ✫白だし 80ml
  4. ✫水 100ml
  5. ✫酢 大さじ1
  6. ✫砂糖 小さじ2
  7. かつお節 適量
  8. セロリの葉 適量

作り方

  1. 1

    トマトのヘタの部分に十字の切り目を入れ、沸騰した湯に入れる。セロリは葉の部分を千切りにする。

  2. 2

    皮がめくれてきたら、冷水に浸し皮を剥き、ヘタを取り除く。

  3. 3

    ボウルに②と✫調味料を合わせしばらく漬けおく。かつお節、セロリの葉をのせ完成。

コツ・ポイント

漬けおく時間は約10分程度です。冷蔵庫で冷すと美味しくいただけます。

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レシピ作者

どら猫
どら猫 @cook_40428232
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京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。お酒🍶好き🩷料理好き🩷スポーツ好き🩷のグルメのどら猫😽です。料理経験は浅いですが、料理🥘からパン🥐まであらゆる料理に挑戦💪していきたいです。
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