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- 1
鍋にお湯をわかす
- 2
ほうれん草、人参は洗って、あらかじめ食べやすい長さに切っておく
- 3
舞茸も食べやすく小さめに割いておく
- 4
沸騰したら舞茸を入れて、3分後くらいにほうれん草と人参も投入。
- 5
2、3分したらザルにお湯を捨てて、ゆでたものを冷水で冷やす
- 6
水気を切って、かつお節と白だしを入れて混ぜて完成！水気が少しあるくらいでも白だしがしょっぱいのでOK！
コツ・ポイント
最初に野菜を切っておくとラクです。
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