大根の梅流し風スープ

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くま40CK45
くま40CK45 @cook_108206342

豆腐、春雨、レタスの和風スープに
大根と冷蔵庫に残ってた梅干しを入れて以前、投稿した【大根の梅流し】風スープにしてみました。
豆腐もピンク色になって綺麗です

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材料

２〜３人分
  1. レタスやお好みの野菜 適量
  2. 春雨 30g程度
  3. 絹豆腐 200g程度
  4. ほんだしなどの粉末出汁 120g程度
  5. 大根 三分の一程度
  6. 梅干し 小5粒

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし大根を入れほんだし等入れてひと煮立ちしたら

  2. 2

    他の具材も入れて味見して大根が柔らかくなるまで煮込むだけ。

  3. 3

    前日の残りの和風スープ（ワカメスープやかきたま汁など）があれば大根別茹でして大根と梅干しを入れて煮込んでも良いかも。

コツ・ポイント

ダイエットに春雨や豆腐が良いかな？と思って作ったスープに大根と梅干しを加えてみました

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