節約☆ちくわと玉ねぎの甘酢炒め

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

ちくわの旨味と玉ねぎの食感で食べ応えも◎　子供から大人まで喜ばれる甘酢炒めです。片栗粉を絡めているので、トロっとしたとろみがタレがしっかり絡まっておいしいですよ。

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材料

2人分
  1. ちくわ 4本
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 青のり 小さじ1
  5. 白ごま 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. かんたん酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを1センチ幅に切ります。

  2. 2

    ちくわを2センチ幅に輪切りにします。

  3. 3

    ボウルに片栗粉と青のりを加えたら、そこにちくわをいれて絡めます。

  4. 4

    フライパンに食用油（分量外）を少量いれて、玉ねぎと手順3を炒めます。

  5. 5

    玉ねぎが少ししんなりしたら、醤油とかんたん酢を加えて絡めます。

  6. 6

    お皿にもりつけたらできあがりです。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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