レタスと鶏ひき肉のエスニック風春雨

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

レタス大量消費！　レタスをメインに！　エスニック風のピリ辛春雨でレタスをたっぷりいただきます！

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 200ｇ
  2. レタス 150ｇ
  3. 緑豆春雨 70ｇ
  4. ごま油 小さじ2
  5. 塩胡椒 少々
  6. 【A】
  7. ナンプラー 大さじ1
  8. レモン汁 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  11. 水 大さじ2
  12. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに春雨が被る位の水を入れふんわりラップをかけたら、600ｗのレンジで5分加熱しザルにあげて水気を切り粗熱とる

  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら塩胡椒をする

  3. 3

    ②に手でちぎったレタスを加えサッと炒め、全ての材料を混ぜ合わせ、味が足りなければ塩で調え器に盛る。食べる直前まで冷やす

コツ・ポイント

レタスは炒めることで、大量に消費することができます！　よく冷やすと味もよくなじみます。

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レシピ作者

JA全農長野
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に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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