鶏と夏野菜の濃厚味噌しょうが焼き定食🍚

愛と癒しを届けるキッチン🍀  
愛と癒しを届けるキッチン🍀   @cook_40340413

今日の料理は、行列の定食屋さんのメニューから🍚鶏もも肉とたっぷり夏野菜の♪濃厚味噌しょうが焼き定食ですよ🤩❣

味噌としょうがを合わせた濃厚な生姜焼きのタレ😋
漬けてから焼くので味がさらに濃厚🤭

☆ご飯がもりもり進むよ👦🏻🍚💨
☆お弁当にもいっぱい入れてね👧🏻🍱

<お弁当:◎>
<作り置き:○>
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 2~3週間
※下味冷凍なら1ヶ月

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. キャベツ 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. 🅰めんつゆ4倍濃縮 大さじ1(3倍濃縮→1.5)
  6. 🅰酒、みりん 各大さじ1
  7. 🅰味噌 大さじ1
  8. 🅰しょうがのすりおろし 2片分(小さじ1)
  9. 🅰にんにくのすりおろし 1片分
  10. こしょう 6ふり

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な皮と黄色い脂を取り除き、厚さ1㎝のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、🅰を加えて揉み込み30分ほど漬けておく。

  2. 2

    ✅しょうがとにんにくはすりおろします。
    ✅たれ🅰は別の容器で混ぜ合わせてからポリ袋に入れます。
    ✅下味冷凍1ヶ月OK

  3. 3

    キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、ピーマンは乱切りにする。

  4. 4

    フライパンに油大1と鶏肉をタレごと入れ、強火で焼き色をつけて焼き、一旦取り出す。
    ✅油が飛ぶのでフタをずらしてすると◎

  5. 5

    続けて油大1をひき、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを強火で炒める。
    ✅塩ひとつまみふって炒める◎
    ✅クタクタに炒め過ぎない。

  6. 6

    鶏肉を戻し入れ、こしょうをふり、強火で1~2分炒め合わせる。

コツ・ポイント

⭕肉は豚薄切り肉でもOK♪
⭕味噌はお好みのものでOK♪
※写真は合わせの生味噌を使いました。
⭕火をつけたら強火で一気に作ります。
⭕にんじんやしめじなど入れても美味しいです♪

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

愛と癒しを届けるキッチン🍀  
に公開
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
もっと読む

似たレシピ