【空心菜】 空心菜の本格中華炒め

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
日本

炒めすぎると空心菜の食感がなくなるので、軽く炒めるのがポイントです。

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材料

2人分
  1. 空心菜 1束
  2. 五香粉 小さじ1
  3. 塩・コショウ 少々
  4. ニンニク 1片
  5. 鷹の爪 1本
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. 紹興酒 大さじ1
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    空心菜は5cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    - 熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒める。

  3. 3

    - 空心菜を加えて軽く炒めたら、酒・五香粉・鷹の爪・鶏ガラスープの素を入れ、軽く炒める。

  4. 4

    塩コショウで味を調え完成です。

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レシピ作者

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
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日本
こんにちは!旬の野菜を使った料理が大好きで、毎日の食卓に彩りと健康をプラスするレシピを考えています。シンプルな素材の組み合わせで、おいしく、体にやさしい料理を作るのが得意です。野菜本来のおいしさを引き出す工夫を盛り込んで、皆さんの食卓に笑顔を届けられたら嬉しいです。ぜひ、私のレシピを参考にしてみてくださいね!
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