厚揚げの小松菜巻の照り焼き

小松菜を下ゆでします。ご飯を炊く時にクックシートにキャンデイ包みして少し塩を振り蒸して、水にさらしても。

厚揚げを10個にカットして、20個作ります。

ゆがいた小松菜の軸を平らにするためにすりこ木などで潰して葉っぱのようにうすくします。

葉っぱの方に厚揚げを置いてくるくると巻きます。

巻き終わりを下にします。水溶き片栗粉をくぐらして熱くしたフライパンにオイルを入れて焼きます。

四面焼いたら合わせ調味料をよく溶かして一度に加えて蓋をして火を通します。

上下返して照りタレをまぶします。