アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は、一口大に。ごぼうは大き目のささがきにして酢水に浸けて、ザルに取り水気を切っておく。
- 2
お鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、牛肉をくぐらせてザルに取り水気をよく切っておく。
-
- 3
お鍋に調味料を沸騰させてごぼうを入れる ごぼうが柔らかくなり煮汁が半分になるくらいまで 強火で。
-
- 4
火を中火にして牛肉を入れ大きく混ぜて生姜を入れ絡め 胡麻油を回しかけて大きく混ぜて火を止める
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コツ・ポイント
お肉を湯通しすることで、お肉のアクを取っているので、おいしくできます。甘さ 醤油の辛さは、お好みです。今日は、醤油臭いのが嫌で薄めの味付けです。
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