超簡単！牛肉とにんにくの芽の甘辛炒め！

ゆうこりん♡岡山県's cooksnap of when they made 超簡単！牛肉とにんにくの芽の甘辛炒め！.
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hy19690616
hy19690616 @cook_40296611

牛ロース肉とにんにくの芽、玉ねぎを甘辛に炒めるレシピです。ごはんのおかずにもビールのつまみにもぴったりなレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うスーパーに行ったらにんにくの芽が売っていたので久しぶりに炒めていただきました。

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材料

1〜2人分
  1. 牛肉 270g
  2. 酒(下味用) 大さじ1
  3. 醤油(下味用) 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. にんにくの芽 4〜5本
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●酒 大さじ2
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ●砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉に酒、醤油を揉み込んで、片栗粉を全体にまぶしておく。

  2. 2

    にんにくの芽を4〜5cm幅にカットしておく。

  3. 3

    玉ねぎは1cm幅にカットしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を少しひき、牛肉を炒める。

  5. 5

    牛肉に火が通ったら、にんにくの芽と玉ねぎを加えて更に炒める。

  6. 6

    ●の調味料をすべて加えて水気が無くなるまで更に炒めて火を止める。

  7. 7

    皿に盛り付けたら完成です。是非ともビールのおつまみに！

コツ・ポイント

牛肉に酒と醤油を揉み込んで下味をつけ、片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなる。

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レシピ作者

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611
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孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。
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