在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將西瓜的果肉切除後, 將綠色的果皮去除, 只留白色西瓜綿的部分. 不需要擔心有殘餘的果肉沒清乾淨, 因為這殘餘的果肉其實可以更增添風味.
- 2
將處理好的西瓜皮切成薄片, 放入大碗中, 倒入1茶匙鹽巴抓醃均勻後靜置10-20分鐘.
- 3
洋蔥切細絲. 如果怕洋蔥太辣的話, 可以將切好的洋蔥絲泡入冷水中.
- 4
火腿切絲, 辣椒切圈, 香菜及大蒜切末.
- 5
取一個碗, 倒入檸檬汁, 魚露, 糖, 蒜末, 及辣椒攪拌均勻, 醬汁及完成.
- 6
將西瓜皮釋出的水分倒掉, 並用清水沖過, 稍微瀝乾水分, 放入大碗中. 洋蔥同樣將水份瀝乾, 連同火腿絲及香菜同樣放入大碗. 倒入醬汁攪拌均勻.
- 7
將拌好的西瓜皮放入有蓋子的保鮮盒中, 蓋上蓋子冰入冰箱至少2個小時(或冰過夜)即可. 盛盤時, 可以再加一些西瓜丁, 酸酸辣辣甜甜的, 很是開胃喔.
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相似食譜
涼拌西瓜皮&酸甜西瓜皮
夏天一定要吃西瓜！讓我們一起用西瓜皮做開胃小菜及小點心零嘴。還有熬夜對肝臟很傷，喜歡吃辣、吃炸、吃刺激性食物的更會誘發體內的燥氣。食補好物就是西瓜皮。所以吃西瓜，記得把西瓜皮留下來喔！#當季食材
涼拌西瓜皮絲
~大雨一直下，菜價一直漲！！利用西瓜→吃掉紅色果肉部分、去除綠皮部分！留下的白色果皮，拿來切絲涼拌！也能成為一道不錯的菜餚喔^^試試吧！材料當中的薄荷葉可以香菜葉或蔥花取代，萊姆部分可以檸檬取代(^_^)v食後感想好吃爽脆！果皮也可這樣利用不浪費喔^^
【甜點】涼拌西瓜皮
這幾天真的是超級炎夏每個人都火氣一直上升的狀態吧來介紹一道退火的簡單料理說簡單也不簡單~沒有一點刀工可不成喔~食後感想冰冰涼涼脆脆的很爽口又帶點西瓜的清香百香果的酸度這是我從小吃到大都很愛的夏日甜點~基本上一碗公在我們家很快就一掃而空了西瓜的最有效運用阿~
涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮我第一次吃時，是在慈濟擔任志工朋友家聚會吃到，當時趕快拿筆記下做法，每年西瓜產季紅色果肉打西瓜汁，西瓜切開紅綠中間白皮，再利用後就會出現涼拌西瓜皮開胃小菜。#開胃涼拌菜
檸香薄荷涼拌西瓜皮
月底還沒發薪水可以變出來的一道免費食物西瓜吃掉果肉後，剩下的白色瓜肉可以拿來做涼拌菜喔！
涼拌西瓜皮
最近西瓜便宜又好吃，除了吃紅紅的肉來解渴，西瓜皮上那層厚厚的果肉可是營養的ㄋㄟ，來個涼拌消暑。
涼拌西瓜皮
炎熱夏天，西瓜就成了我們解暑的佳品。吃完後的西瓜皮不要掉去，它的營養價值是非常高，也可用來烹調多種美味的菜式。西瓜皮能解渴利尿、開胃生津、促進人體皮膚新陳代謝，還具有美白肌膚等功效。此外，西瓜皮所含的瓜氨酸卻比西瓜肉多，能更有效地去除水腫，清熱解暑的功效比西瓜肉更好。把西瓜皮用來做涼拌，酸酸甜甜的味道，開胃又清爽。西瓜皮還可以用來炒食、泡茶、煮湯等多種料理方法。 訣竅提示https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136
![夏季料理：[韓式涼拌西瓜皮] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/728b6895f382f5e9/240x320cq90/photo.jpg)
夏季料理：[韓式涼拌西瓜皮]
夏天吃完了冰涼的西瓜，剩下的西瓜皮也相當營養，做成辣辣的涼拌料理，既開味又可減少廚餘，是不是很環保呢？
泰式涼拌木瓜絲
泰式餐館的高人氣開胃菜，夏天的餐桌只有泰國菜上桌，保證不一會兒就搶食盤子見底了。夏天就是要輕鬆煮快樂吃。 更多食譜: http://jojo7993.blogspot.tw/2016/08/blog-post_28.html訣竅提示小叮嚀1.調味料請先少量加入再慢慢依各人喜愛調整以免太鹹無法挽救2.木瓜刨成粗絲這樣吃起來才有口感，而且抓拌後也較不會變成一團3.無辣味花生，也可改成一般花生4.此食譜的辣度不強，愛辣的人可自行調整辣度5.最後除了加入花生碎粒也可加入香菜(由於家人不愛香菜故省略）
涼拌西瓜皮
吃完西瓜，記得留下西瓜皮！因為西瓜皮可是能清暑解熱、利尿、開胃生津的良藥喔！適度攝取還可以加速脂肪代謝，預防脂肪肝，簡單又快速，一起來試試這道涼拌小菜吧！
涼拌西瓜皮
西瓜吃完了，剩下的西瓜皮不要浪費，美味的涼拌西瓜皮更勝小黃瓜喔！#夏天食譜#夏天味道
泰式涼拌白色佛手瓜
白色佛手瓜比綠色的味道溫和適合做涼拌菜.為了留著食材原味,少放調味料.泰國風味酸甜辣,清爽開胃啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/
sumi 
🇹🇭泰式涼拌青木瓜
在台灣全年生的木瓜，看似平凡其實不然，比起香甜的成熟木瓜，「青木瓜」含有更豐富的酵素，再加上木瓜本身的膳食纖維等多種營養，具備抗氧化、提高抵抗力、解便秘等健康功效，甚至還能養顏美容、瘦身減脂喔！
泰式涼拌青木瓜
泰式涼拌青木瓜相信很多人都非常喜歡，清爽開味ˊ清脆的口感帶著酸ˊ辣ˊ香是道會讓人一口接一口ˊ怎麼都停不下來的迷人開胃菜ˊ簡單在家自己做ˊ包您吃的大滿足喔。訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-
泰式涼拌青木瓜
一個老師傅教我的作法夏天來點酸辣開胃的涼拌木瓜絲吧夾麵包配涼麵都很好吃喔
泰式涼拌青木瓜絲
熱天裡，來一盤酸酸辣辣、冰冰涼涼、纖維多多的泰式酸辣青木瓜絲，清爽解暑，食慾跟著來^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示食用前再撒上碎花生，花生才不會跟著醃漬軟化喔^^粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910
涼拌西瓜皮（含影音）
西瓜兩吃，之前在網路上看到利用西瓜皮的料理！試試看吧！！【youtube影音：https://youtu.be/od9QF_YTIxk】※更多料理影音在這裡：http://t.cn/EhNGcs7偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』也謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！
泰式涼拌青木瓜
清爽開胃的青木瓜，炎熱的夏天食慾大開，冬天也可以當餐桌小菜去油解膩一年四季百搭的好朋友👭
泰式涼拌青木瓜
青木瓜的酵素可以分解蛋白質， 涼拌後酸甜可口～炎炎夏日，餐桌必備訣竅提示加入花生碎更是絕配
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<泰式涼拌青木瓜絲>天氣越來越炎熱，配著這道泰式涼拌青木瓜絲，冰冰涼涼，酸酸辣辣的超開胃!食譜沒使用花生，喜歡花生的朋友自行增加喔~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 訣竅提示1)泰式酸辣醬用量可依青木瓜絲的量有所增減喔。
涼拌西瓜皮泡菜
天熱吃西瓜好過癮，除此以外，連西瓜皮也可以物盡其用，醃製一下，好吃又開胃唷！#美味魔法
♡宛の涼夏好”食“光 ✿ 涼拌西瓜皮丁
夏天到囉～小資女省錢撇步，把西瓜皮來入菜吧～這道涼拌就再合適不過了。酸酸甜甜好滋味～據說西瓜有潤膚美容的效果，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚亮雪白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，呵呵～可以促進脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，大家一起試試看囉～◐∀◐.:*♡♥訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺找尋其他好滋味！♡(◕‿◕) ♥https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★酸酸甜甜好滋味～西瓜有潤膚美容的效果，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚亮雪白。
涼拌西瓜皮（蒜味五辛素）
吃完西瓜後，留下大量西瓜皮；週末社區也沒收垃圾；為了減量廚餘，所以將西瓜皮切成細絲，仿泰式料理的涼拌青木瓜作法。
泰式山苦瓜涼拌沙拉
夏天嘛~ 難免火氣大~剛好爸爸買了山苦瓜跟一瓶泰式酸辣醬，叫我好好給它們處理一下~於是就... 產生了這道"創意"料理囉~ XD訣竅提示以上大約是5~6人份唷~ ^^1.山苦瓜剖半去籽後，建議可以用湯匙在把白白的內膜刮除，除了口感更好外也比較不會這麼苦。2.山苦瓜在冰鎮實建議可以多換幾次水減少苦味，當然也是要節約愛地球啦~ 大家自己斟酌吧!3.如果想增加點酸味更開胃，可以擠一點新鮮檸檬汁唷~4.其實是都已經準備開動才想到，少加了甜脆爽口的洋蔥；做法也很簡單，用削水果皮的刨刀削洋蔥(1~2顆)，然後冰鎮就OK囉~食後感想嗯哼~ 真的是很爽口!很開胃!感覺整個火氣都降下來，看什麼都變順眼了!! xD素食者如果不是吃全素的話，這道涼伴也可以吃唷~p.s.泰式辣椒醬內含大蒜唷~
泰式涼拌青木瓜
趕緊抓住夏天的尾巴 來份簡單低卡健康低熱量的泰式涼拌菜 越冰越入味好吃喔訣竅提示泰式料理就是要酸,辣才夠味喔 更多分享花媽的歡樂甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719食後感想清爽好入口一口接一口
泰式涼拌青木瓜
#亞洲料理 一般泰式青木瓜都是用香菜和蝦米，但改變方式使用九層塔和油蔥酥別有一番風味
✽✿泰式涼拌青木瓜絲✿✽
炎熱的天氣、吃些酸酸又辣辣的食物，最開胃了♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪泰式拌青木絲！a-roy (泰文：美味)食後感想酸辣的滋味~在炎熱的夏天食用~再好不過了!!快來動手試試看吧!
Phoebeliu 
泰式涼拌小黃瓜
炎熱的天氣，還是需要來點清爽的涼拌菜酸甜微辣的泰式涼拌相當開胃冷藏後冰冰涼涼愈吃愈涮嘴夏天就是要這種簡單易做的零油煙小菜Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43171921Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
泰式涼拌山苦瓜-只要五分鐘
每回到泰式餐館吃東西，都被價格所疑惑。涼拌為何需要150大洋呢？回家研究一番，其實用最便宜的食材，就能做出最快速最美味的料理。分享給大家 食後感想1.山苦瓜含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。這次沒以傳統泰式食材。倘若食材想加入海鮮或是碎花生，都可按照自己想吃的進行變化。無論材料怎變化，味道跟泰式小館賣的很像喔。
泰式涼拌青木瓜絲
陳拔拔今年開始種開心農場第一批木瓜採收了！檸檬也是超多的～木瓜跟檸檬大戶☺️☺️回老家立即跟老爸要了幾顆回來做看看涼拌炎炎夏日下吃涼拌還蠻清爽好吃的
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