প্রথমে আলু ও ডিম গুলো সিদ্ধ করতে দিতে হবে। আলু গুলো সিদ্ধ হবার পরে পানি ফেলে,আলুগুলো চুলায় গরম করে শুকনো করে নিতে হবে, যাতে আলুর ভিতরে কোনো পানি না থাকে।

অন্য একটি চুলায় একটি পাত্রে সামান্য তেল নিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিতে হবে,পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে,শুকনো মরিচ গুঁড়ো এবং পরিমান বুঝে লবণ তার মধ্যে দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে ।

সিদ্ধ আলুর ছিলকা ছড়িয়ে,সেই মাখানো পেঁয়াজ ও মরিচ এর মধ্যে দিয়ে ভালো করে ভর্তা করে নিতে হবে।

ভর্তা হয়ে গেলে, হাতের তালুতে অল্প একটু আলু নিয়ে,
সিদ্ধ ডিম গুলো ৪ ফালি করে নিয়ে তার একটি ফালি আলুর মধ্যে দিয়ে সেটি লম্বাটে গোলাকার সেপ করে নিবো।

সব গুলো আলু সেপ করা হয়ে গেলে সেটি আরেকটি বাটি তে বিট করে রাখা কাচা ডিম এর মধ্যে চুবিয়ে নিবো এরপর ব্রেড ক্রামব এ জড়িয়ে নিয়ে এইভাবে ডাবল কোট করে নিবো।

শেষে ডিমের চপ গুলো,একটি পাত্রে গরম তেলে ভেজে নিবো ।এটি ভাজতে অল্প সময় এ হয়ে যাবে।