Calabacín relleno de atún y queso

Se lavan bien los calabacines y se cortan abriendolos por la mitad

Una vez abiertos se les saca la pulpa con la ayuda de una cucharita

Se pica la cebolla y se pone a pochar, una vez este doradita se le añade la pulpa de calabacín

Salpimentamos al gusto, una vez pierda el agua añadiremos el atún muy bien escurrido y desmenuzado

Cuando veamos que esta todo hecho añadimos el queso de untar en la sartén, en mi caso media tarrina

El queso se irá fundiendo poco a poco a fuego lento y lo dejaremos hasta que quede una mezcla pastosa pero sin agua

Apartamos la sartén del fuego y vamos rellenando las cáscaras de los calabacines. Uan vez rellenos pasamos a ponerles el queso para gratinar por encima y listo para ir al horno en función gratinar

Una vez veamos el queso dorado lo sacamos y listo para comer