Bobun vietnamien
J' adore cuisiner tous les produits et faire des recettes issues de toutes les cultures.
Dans ce bobun, j' ai vraiment retrouvé les saveurs que je recherchais.
Bobun vietnamien
J' adore cuisiner tous les produits et faire des recettes issues de toutes les cultures.
Dans ce bobun, j' ai vraiment retrouvé les saveurs que je recherchais.
Instructions de cuisine
- 1
Marinade de la viande
- 2
Coupez en lamelle la viande
- 3
Émincez le blanc de la citronnelle
- 4
Mélangez tous les ingrédients de la marinade (citronnelle, ail, sauce nuoc nam, sucre, sel et huile) à la viande
- 5
Laissez mariner au moins 30min au réfrigérateur.
- 6
Sauce du bobun
- 7
Mélangez tous les ingrédients et haché l ail.
- 8
Portez a ébullition et réservé
- 9
Accompagnement
- 10
Préparez le vermicelle de riz selon les instructions du paquet
- 11
Coupez en julienne le concombre et râpé les carottes
- 12
Ciselez la menthe
- 13
Ciselez la batavia
- 14
Cuire les nems
- 15
Faire revenir l oignon et ajouté la viande marinées. (Quelques min suffisent sinon la viande va durcir)
- 16
Disposez au fond de vos bols le vermicelle de riz, puis ajouté une poignet de carottes râpées et de concombre, un peu de viande, les nems coupés en 3 (6 morceaux de nems par bol), la batavia ciselé, la menthe et parsemé de cacahuètes
- 17
Arroser de sauce et dégusté!
Cooksnaps
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