Sopa de pollo, brocoli y setas

#LasRecetasDeCookpad
Esta receta siempre la prepara mi Chico . Le trae recuerdos de cuando pequeño en su país .
Yo uso como especia “mejorana” que es un orégano salvaje que se usa ahí para casi todo y que siempre intento traerme o que me traigan , aunque se que se puede encontrar en España. Si no lo localizas , podrás usar orégano o en su defecto , perejil seco ... aunque la mejorana le da un sabor rico rico .
Sopa de pollo, brocoli y setas
#LasRecetasDeCookpad
Esta receta siempre la prepara mi Chico . Le trae recuerdos de cuando pequeño en su país .
Yo uso como especia “mejorana” que es un orégano salvaje que se usa ahí para casi todo y que siempre intento traerme o que me traigan , aunque se que se puede encontrar en España. Si no lo localizas , podrás usar orégano o en su defecto , perejil seco ... aunque la mejorana le da un sabor rico rico .
Paso a paso
- 1
Tan fácil como trocear nuestra pechuga y ponerla a sofreír muy ligeramente en nuestra olla con una cda de aove
- 2
Mientras tanto, pelamos las patatas, troceamos y vamos picando también las setas
- 3
Una vez el pollo cambie de color, añadimos las setas.... mareamos todo junto y a continuación las patatas.
- 4
Sofreímos todo unos 2-3 minutos. Añadimos sal
- 5
Añadimos los ajos rallados. Removemos todo junto un minutito e incorporamos el caldo.
- 6
Añade aquí pimienta y la mejorana. Dejamos cocer durante unos 15 minutos... Según el grosor de las patatas.
- 7
Pasados 10 minutos, añade el brócoli y deja cocinar todo junto hasta el final. Ya tenemos listo nuestra sopa súper reconfortante y fácil.
- 8
Si te gusta... añádele un chorrito de limón una vez servida.
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