Sopa de pollo, brocoli y setas

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#LasRecetasDeCookpad
Esta receta siempre la prepara mi Chico . Le trae recuerdos de cuando pequeño en su país .
Yo uso como especia “mejorana” que es un orégano salvaje que se usa ahí para casi todo y que siempre intento traerme o que me traigan , aunque se que se puede encontrar en España. Si no lo localizas , podrás usar orégano o en su defecto , perejil seco ... aunque la mejorana le da un sabor rico rico .

Sopa de pollo, brocoli y setas

#LasRecetasDeCookpad
Esta receta siempre la prepara mi Chico . Le trae recuerdos de cuando pequeño en su país .
Yo uso como especia “mejorana” que es un orégano salvaje que se usa ahí para casi todo y que siempre intento traerme o que me traigan , aunque se que se puede encontrar en España. Si no lo localizas , podrás usar orégano o en su defecto , perejil seco ... aunque la mejorana le da un sabor rico rico .

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 450 grpechuga de pollo
  2. 350 grsetas u hongos frescos (yo he usado mezcla de setas, champiñón portobello.
  3. 300 grbrócoli fresco (o congelado)
  4. 3patatas
  5. 2ajos
  6. Sal, pimienta, mejorana
  7. Aove
  8. 1 chorritolimón, opcional
  9. 1 litrocaldo (yo use de verdura)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tan fácil como trocear nuestra pechuga y ponerla a sofreír muy ligeramente en nuestra olla con una cda de aove

  2. 2

    Mientras tanto, pelamos las patatas, troceamos y vamos picando también las setas

  3. 3

    Una vez el pollo cambie de color, añadimos las setas.... mareamos todo junto y a continuación las patatas.

  4. 4

    Sofreímos todo unos 2-3 minutos. Añadimos sal

  5. 5

    Añadimos los ajos rallados. Removemos todo junto un minutito e incorporamos el caldo.

  6. 6

    Añade aquí pimienta y la mejorana. Dejamos cocer durante unos 15 minutos... Según el grosor de las patatas.

  7. 7

    Pasados 10 minutos, añade el brócoli y deja cocinar todo junto hasta el final. Ya tenemos listo nuestra sopa súper reconfortante y fácil.

  8. 8

    Si te gusta... añádele un chorrito de limón una vez servida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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