Berenjena gratinada rellena de pollo y cebolla
María @maria2695
Paso a paso
- 1
Partimos la berenjena por la mitad haciéndole unos cortes y la metemos en el horno a unos 180 grados. Dejarla hasta que esté hecha
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla a dados pequeños y la pochamos, una vez lista la retiramos del fuego
- 3
Cortamos la pechuga de pollo en dados y la hacemos en la sartén, una vez hecha, la retiramos
- 4
Una vez hecha la berenjena, la sacaremos del horno y la vaciaremos con ayuda de una cuchara
- 5
Ponemos en la sartén la carne de la berenjena, la cebolla y el pollo. Lo mezclamos todo bien y añadimos la salsa de tomate
- 6
Rellenamos las berenjenas y ponemos el queso rallado por encima. Lo meteremos en el horno hasta que el queso se gratine
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