Potaje de acelgas con garbanzos y costilla para estudiantes
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
#revistacookpad
Aproveche a usar el caldo de la receta de Cinta de lomo de cerdo a la plancha con verdura cocida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y secar la costillas. Escurrir los garbanzos. Lavar los garbanzos, escurrir. Lavar, secar y cortar las hojas de acelgas en juliana.
- 2
Limpiar las pencas de las acelgas. Picar las pencas. Lavar, secar y picar el calabacín y habichuelas. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Pelar las papas. Dejar el caldo en el tupper.
- 3
Sofreír en un caldero la cebolla, ajo y puerro. Añadir el colorante y verdura, remover. Añadir las hojas de acelgas, remover.
- 4
Añadir el caldo, remover. Añadir las costillas y garbanzos, remover. Sazonar los garbanzos.
- 5
Escurrir las papas. Lavar las papas, escurrir. Añadir las papas, remover. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el potaje. Dejar templar el potaje.
- 6
Sacar la costilla del potaje. Trocear las costillas. Calentar en un cazo el potaje. Retirar del fuego el potaje. Presentar en un plato hondo el potaje. Servir..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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