Lentejas con mini verduras y tomates secos
Alexis Urrutia @cook_2625465
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, en una ola a presión, ponemos el virgen extra y cuando este caliente, añadimos los ajos, el laurel, las cebollas, los pimientos, el tomate seco y sofreímos durante cinco minutos.
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Pasado los cinco minutos. Añadimos el concentrado de tomate, pimentón, comino, pimienta, sal y el perejil y volvemos a reagrupar durante tres minutos más.
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Pasado ese tiempo.
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Añadimos las lentejas y rehogamos un par de minutos.
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Cubrimos con agua.
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Cerramos la olla y cuando comience a silbar, bajamos el fuego y dejamos cocinar quince minutos.
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Pasados los quince minutos, descompresamos la olla abrimos y le añadimos las patatas troceadas, las zanahorias y las cebolletas.
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Volvemos a cerrar la olla y cuando comience a silbar, dejamos cocinar un par de minutos y listo.
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Listo para servir.
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Acompañamos con pan de cebolla y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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