Empanada de pimentón y curry

Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa nº9 (dura hora y media). Mientras se hace la masa saltearemos los ingredientes con las especias, menos el queso. Cuando este todo salteado echar la salsa de curry y mezclar con los ingredientes. Cuando termine la panificadora amasamos para quitar el aire y la dividimos en 2 partes. Amasamos una parte con el rodillo y lo pondremos bien en nuestro molde, cortaremos el sobrante.

Rellenamos con la carne y los pimientos, echamos por encima el queso rallado. Estiramos la otra masa y tapamos nuestra empanada, hacemos un agujerito en el medio, pinchamos con un tenedor y la untamos con aceite de oliva. Lista para el horno, 200º calor arriba y abajo hasta que este hecha. A mi me sobro masa y relleno así que hice 2 empanadillas, que nos la llevamos a la playa al día siguiente.