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Ingredientes

6 raciones
  1. 2zanahorias
  2. 1/2cebolla grande
  3. 4pimientos verdes pequeños
  4. 2pimientos rojos medianos
  5. 4 dientesajo
  6. 150 g.calabaza amarilla
  7. Sal
  8. Aceite de oliva
  9. Perejil
  10. Orégano
  11. 250 gsoja blanca
  12. 1tomate maduro grande
  13. 500 ml.Caldo de pescado
  14. 500 ml.Agua
  15. Opcional: en el momento de servir pimienta negra recién molida y
  16. cúrcuma. Es un antiséptico, antiinflamatorio, refuerza los tendones y los huesos

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar las verduras, colocar en una cazuela con aceite de oliva y sofreír, añadir los ajos pelados y enteros.

  2. 2

    Dejar sofreír el tiempo necesario. Agregar el tomate pelado y troceado. Dejar sofreír el tomate y remover.

  3. 3

    Con 24 h de antelación hemos puesto en remojo la soja por lo que su volumen se triplica. Escurrir el agua y añadir a la cazuela, removerlo muy bien, añadir el agua, rectificar de sal. Dejar que entre en ebullición.

  4. 4

    Añadir el caldo de pescado, se parara la ebullición cuando empiece a hervir contar 40 minutos y tapar.

  5. 5

    Servir caliente. Rico, sano y sabroso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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