Receta Saludable para Diabetes: Judías Verdes y Tomates Horneados con Soja
Aunque no sea Diabética, mi Dieta Diaria es muy estricta por mis Intolerancias Alimentarias... Mis Menús siempre tienen una base en la Dieta para Diabétic@s, ya que necesito comer sano, bajo en Sodio y no utilizo apenas azúcar, ya que no me sienta bien... Por eso os propongo esta Receta de Verduras Horneadas, que es rica en Fibra, Baja en Sodio ( aunque lleve Salsa de Soja, es una cantidad pequeña ), no lleva Grasas Saturadas y sus ingredientes en unión, nos proporciona un plato muy rico, original, sano y saludable. La cantidad que podéis ingerir por comida son 200 gr o una Taza bien llena, acompañado de un segundo plato y un postre apto para vuestra dieta, y seguro que mis Compañer@s en Cookpad, os darán mil ideas que vayan bien con mi Receta.
Los Ingredientes son Orientativos, podéis sustituirlos por Similares. Espero que os guste...y... ¡¡A cocinar!!!
Receta Saludable para Diabetes: Judías Verdes y Tomates Horneados con Soja
Aunque no sea Diabética, mi Dieta Diaria es muy estricta por mis Intolerancias Alimentarias... Mis Menús siempre tienen una base en la Dieta para Diabétic@s, ya que necesito comer sano, bajo en Sodio y no utilizo apenas azúcar, ya que no me sienta bien... Por eso os propongo esta Receta de Verduras Horneadas, que es rica en Fibra, Baja en Sodio ( aunque lleve Salsa de Soja, es una cantidad pequeña ), no lleva Grasas Saturadas y sus ingredientes en unión, nos proporciona un plato muy rico, original, sano y saludable. La cantidad que podéis ingerir por comida son 200 gr o una Taza bien llena, acompañado de un segundo plato y un postre apto para vuestra dieta, y seguro que mis Compañer@s en Cookpad, os darán mil ideas que vayan bien con mi Receta.
Los Ingredientes son Orientativos, podéis sustituirlos por Similares. Espero que os guste...y... ¡¡A cocinar!!!
Paso a paso
- 1
Lavamos, despuntamos y troceamos las Judías Verdes. Las ponemos en un cazo con agua y las cocemos durante 15 minutos. Colamos y Reservamos. NOTA: El tiempo de Cocción empieza cuando el agua hierve. NOTA 2: He utilizado Judías Verdes finas, podéis utilizar las Planas e incluso congeladas y troceadas.
- 2
Precalentamos el Horno a 210ºC con Calor arriba, abajo y Turbo (rotativo).
- 3
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas los Tomates. Engrasamos una fuente para horno y extendemos las Judías Verdes. Encima colocamos las rodajas de Tomate.
- 4
Preparamos el Aliño mezclando las Semillas, Aceite de Sésamo, Salsa de Soja, Vinagre de Jerez y Cebollino. Lo echamos por encima de las Hortalizas. NOTA: Os recomiendo rectificar de Sal a la hora de comer, ya que la Salsa de Soja es salada.
- 5
Horneamos durante 15 minutos. NOTA: Si no tenéis Turbo, el tiempo será de 30 minutos….. Y… ¡¡Listo!!!
- 6
A la hora de emplatarlo, os recomiendo coger una generosa cantidad con una espátula bien grande de arriba abajo y adornad vuestro platito con una cucharadita de Salsa de Soja, unas semillas en crudo y Cebollino picado. Lo podéis comer caliente o frío (tipo ensalada) y al día siguiente está mucho más rico…
Espero que os haya gustado y... ¡¡Hasta la próxima!!!
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