Lentejas ecológicas con verduras

La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain

Os dejo un plato que a mí me encanta, y estas lentejas ecológicas de Eco-salim quedan exquisitas, tenéis que probarlas.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 150 gramoslenteja pardina ecológica ECO-SALIM
  2. 1tomate rojo muy maduro
  3. 1pimiento verde
  4. 1/2cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 1zanahoria
  7. 1 ramaapio
  8. Aceite de oliva virgen extra mueloliva
  9. 1 hojalaurel
  10. Sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un cuenco con agua, echamos las lentejas y las dejamos en remojo durante 2 horas.

    En una olla con un chorreón de aceite de oliva, hacemos un sofrito con todas las verduras cortadas en trozos pequeños.

    Una vez esté el refrito, agregamos las lentejas escurridas, le añadimos 6 vasos de agua aproximadamente, 1 hoja de laurel, y sal al gusto.

  2. 2

    Dejamos a fuego suave durante 40-45 minutos aproximadamente.
    Servir caliente.

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La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain
http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/https://twitter.com/violetattohttps://www.facebook.com/La-Cocina-De-Sole-349347711831438/Soy Sole, aficionada a la cocina y la fotografía, te propongo recetas fáciles y económicas, para que puedas cocinar sin complicaciones.
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