Vol au vents con hummus rojo

Mosbito
Mosbito @cook_5600740
España

Un entrante original, muy apto para eventos importantes y festivos.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos (o podéis cocer garbanzos crudos)
  2. pimentón dulce
  3. 3 dientesajo
  4. pimienta negra
  5. sal
  6. aceite de oliva
  7. 1 trozoremolacha
  8. semillas de sésamo sin tostar (opcional)
  9. 1limón
  10. volovanes a elegir tamaño
  11. lonchasjamón serrano en
  12. queso curado o a elegir

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Realizamos primeramente el hummus rojo. Para ello, cogemos un vaso de batidora y echamos en él los garbanzos, el ajo, algunas gotitas de limón, una cucharadita de pimentón dulce, un poco de pimienta, sal, semillas de sésamo y un poco de aceite de oliva. Estas últimas son opcionales. Lo batimos todo hasta que quede una crema suave.

  2. 2

    Calentamos el horno a máxima potencia. Colocamos encima de un papel vegetal unas lonchas de jamón serrano y varios montoncitos pequeños y separados de queso rallado. El objetivo es que tanto el jamón como el queso se cocinen en el horno durante unos 5 minutos a máxima potencia para que queden crujientes. Introducimos la bandeja en el horno y, cuando la saquemos, dejamos enfriar el jamón y el queso.

  3. 3

    Rellenamos cada volován con una cucharada de hummus rojo y los decoramos con los crujientes de jamón y queso y, si queréis, cualquier otra hierba o verdura. ¡Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mosbito
Mosbito @cook_5600740
España
Soy un joven apasionado por la cocina. Este es mi perfil de Cookpad, para más recetas visita mi blog personal: http://todaymosbitobakes.blogspot.com.es/ :)
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