பறவை கூடு (Bird's Nest)

முதலில் பூரணம் செய்ய உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வேக வைத்து,மசித்துக் கொள்ளவும்.பின்பு ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி பொடியாக நறுக்கி வைத்த வெங்காயம் இஞ்சி இவற்றை வதக்க வேண்டும். அத்துடன் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள மசாலா பொருட்களை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும். அத்துடன் பின்பு மசித்த உருளைக் கிழங்கையும் சேர்த்து நன்றாகப் பிசைந்து சிறு உருண்டைகளாக பிடித்துக் கொள்ளவும்.

3. உருட்டிய உருளைக்கிழங்கு உருளைகளை மைதா மாவில் முக்கி பின்பு சேமியாவில் பிரட்டி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

சுவையான ஸ்னாக் ரெடி.